2025年亚洲国际肉类加工设备与技术展览会本周开幕

　　

　　法兰克福展览（香港）有限公司副总经理黄耀伦先生表示：“我很高兴看到肉类加工行业的众多领先企业再次聚首泰国曼谷，共同参与本届Meat Pro Asia，展示他们各自领域及地区的技术实力。展会首两天的同期活动为业界提供了一个独特的交流平台，促进知识共享，并推动参与各方的业务增长。凭借着与法兰克福展览食品技术领域的全球行业网络，Meat Pro Asia 已成为亚洲行业的盛会。展会通过举办一系列特色活动，邀请全球知名品牌参与，致力于进一步推动区域食品加工行业的创新和发展，并不断加深自身在行业中的影响力。”

　　

　　副总裁 Panadda Kongma 女士补充道： “Meat Pro Asia 与亚洲最大的牲畜生产和畜牧业领域专业展览会——亚洲（泰国）国际集约化畜牧展（VIV Asia）和亚洲国际农业园艺暨种植科技展（Horti Agri Next Asia）同期举办，三场活动共吸引超过 1,500 家参展商，其中 93%为海外企业，为全球及泰国企业间的跨地域合作创造更多机会。其中，Meat Pro Asia 汇聚高质量的参展商和举办丰富的同期活动，吸引力不断提升。此外，我们还开展多项减少展会碳足迹的举措，如使用大豆油墨印刷材料并减少数量、与德铁信可物流合作部署电动货车拖头，以及广泛使用数字化工具等。”

　　

　　来自泰国及海外的知名参展商包括 Baader、Duravant、Hi-tec、IFEC、Ishida、Jarvis、 Marel、Meyn、Multivac 及 Vega 等，他们将带来肉类包装和加工领域的最新创新成果，展示包括数据分析、物联网应用、供应链自动化以及可持续包装解决方案等技术及解决方案。

　　

　　产品展示以外，为期两天的同期活动将迎来 20 多场专业会议，邀请国际演讲嘉宾就多项全球议题进行讨论，并配合本地专家提供东南亚地区趋势的见解及分析。部份亮点内容包括：

　　

　    家禽加工技术：透过数字化提升质量、安全性及可持续性

       主讲嘉宾 : JBT Marel Poultry，产品粗加工专员，Astrid Verhoijsen

       加工管理——食品和包装废弃物管理

       主讲嘉宾 : 亚洲包装联合会，主席，Joseph Ross S. Jocson 博士

       制作优质香肠的重要参数

       主讲嘉宾 : 肉商大师、替代蛋白专家及 Schellhas 公司所有者， Karsten Schellhas

       2022 年 GHP 的重大变化：食品安全文化、过敏原管理和环境监测计划

       主讲嘉宾 : 朱拉隆功大学，教授，Suwimon Keeratipibul 博士

 

       虾类疾病管理、食品加工与碳信用额

       主讲嘉宾 : C.B.Food-Tech Co Ltd，执行董事，Taweesak Wannatipayaporn

       东南亚地区饮食行业：引领未来食品安全

        Ecolab，市场营销及业务发展总监，Terence Tan

　　

　　另一场激动人心的活动是 IFFA DFV Global Meat Product Awards Southeast Asia，将汇聚来自东南亚地区的优质肉类产品。比赛将在展会首两天举行，由多名独立及经验丰富的检测专家组成的评审团将根据外观、质地、香气和味道等标准，对香肠和火腿等肉类产品进行评审。比赛结果将于3月13日宣布，优胜者将获邀前住徳国法兰克福，出席于 2025 年 5 月 3 至 8 日于法兰克福国际肉类食品加工设备展览会 (IFFA) 现场举行的全球颁奖典礼。